GiustoPasto tra le migliori startup al Premio Cambiamenti CNA: doppia menzione speciale
Come GiustoPasto abbiamo partecipato al Premio Cambiamenti, promosso da CNA, dedicato alle migliori imprese italiane nate negli ultimi anni. Un riconoscimento che valorizza realtà capaci di riscoprire le tradizioni, promuovere il territorio e la comunità, e innovare prodotti e processi per costruire il futuro. Da Bologna sono pervenute 45 candidature. GiustoPasto è stata selezionata tra […]
Nutrire la Mente Infantile: Perché la Dieta “Generica” Non Basta Più
Il Principio Fondamentale: Nutrienti per l’Evoluzione Il nostro cervello è l’organo più affamato e complesso del corpo. Non può evolversi se non in presenza di specifiche caratteristiche di nutrienti. La letteratura scientifica è chiara: la specie umana ha potuto evolvere le sue immense capacità cerebrali soltanto in presenza di specifici nutrienti per il cervello, un […]
Neuro-Nutrizione Avanzata: Le Strategie Scientifiche per Ottimizzare la Mente
La Frontiera della Neurocognizione Abbiamo identificato i mattoni (Articolo 1) e il nemico (Articolo 2). Ora è il momento di agire. Le ultime frontiere della ricerca in neuropsichiatria si concentrano sulla nutrizione come strumento terapeutico e preventivo per le disfunzioni cognitive. La Precisione nel Piatto: Frontiers in Psychiatry (2025) Secondo le evidenze più recenti, come […]
Non Solo Zuccheri: Lo Squilibrio che Soffoca la Tua Concentrazione
Dall’Equilibrio al Caos Cognitivo Abbiamo visto nell’Articolo 1 l’importanza dei mattoni essenziali (Omega-3 e Omega-6). Ma il problema non è solo la presenza, ma il loro equilibrio. La dieta occidentale, purtroppo, è spesso sbilanciata a favore degli Omega-6 (presenti in molti oli vegetali lavorati) e povera di Omega-3 (trovati nel pesce grasso). La Prova nel […]
Il Cibo per la Mente: Non è Quello Che Pensi (e Non È Solo Questione di Calorie)
La Svolta Neurocognitiva Per anni, abbiamo pensato al cibo solo in termini di energia (calorie) o salute fisica (cuore, peso). Ma la Dott.ssa Carla Ferreri e gli studi più recenti ci invitano a fare un passo cruciale: concentrarci sul cibo come nutrimento diretto per il nostro cervello e le nostre funzioni cognitive. Il nostro obiettivo […]
Non Solo Nutrizione: GiustoPasto e l’Arte del Piatto Equilibrato
GiustoPasto non è solo teoria, ma un insieme di principi pratici per trasformare ogni pasto in un’occasione di salute e benessere.
GiustoPasto: L’Alimentazione Bilanciata come Scelta di Prevenzione (Soprattutto per i Più Giovani)
GiustoPasto si propone come guida per le famiglie, per fare scelte alimentari quotidiane basate sulle più recenti conoscenze scientifiche, con l’obiettivo di supportare uno sviluppo sano e prevenire disagi.
Dalla Scienza al Piatto: I Pilastri di GiustoPasto per un Cervello in Forma
Il progetto GiustoPasto nasce proprio da questa consapevolezza scientifica: l’alimentazione non è solo una questione di calorie, ma è la base per sviluppare e mantenere al massimo le nostre funzioni cognitive.